包子是很多朋友都特别喜欢的吃的美味，在咱们平常的但是上面很多包子做法，比如说蒸包，水煎包，小笼包，灌汤包等等。更是咱们平常家里里最常做的只不过蒸包了，今天跟大家分享三个萝卜丝肉馅蒸包的做法，但是做来讲的包子非常特色美食，松软又好吃，同样却会回缩，却会塌陷。随即咱们就一块去看一下萝卜丝肉馅包子是如何烹饪来讲的吧。

【萝卜丝肉馅包子】

【制作食材】面粉，酵母粉，青萝卜，猪前腿肉，小葱，生姜，食用油，生抽，食盐，十三香，蚝油，老抽，小苏打

【制作步骤】

1、萝卜丝肉馅包子，吃起来松软咸香，同样做来讲但是非常饱满，一点却会塌陷，也却会回缩，同样是咱们就一块准备一下萝卜丝肉馅包子的具体烹饪食材吧，先准备400克面粉，4克酵母粉，一根青萝卜，半斤前腿肉，在做馅料的但是最合适要用猪的前腿肉，一会再准备一根小葱，适量的生姜，生姜不要太多，有一些朋友是最爱的吃生姜的，也也可以不准备生姜，接着准备适量的食用油，生抽，食盐，十三香，蚝油，老抽，小苏打就也可以了。

2、把咱们准备的400克面粉放到三个大碗中，加上4克酵母粉搅拌均匀，再倒入温水，将其搅成面絮，面絮搅好但是揉成面团，揉成三个软硬适中的面团就也可以了，一会裹上保鲜膜放到一旁饧发三个小时以上。

3、随即处理一下青萝卜，将青萝卜清洗干净擦成细丝，一会放到三个碗里。在锅中烧上半锅水，水开后放入萝卜丝，将萝卜丝焯水一遍，但是也可以去除它里面的辛辣味，吃起来会更好吃，三分钟时候捞来讲过一遍凉水，过完凉但是挤干水分放到案板上。

4、将萝卜丝切成碎末放到碗中，随即把准备适合前腿肉洗净剁成猪肉末，剁好肉末但是放到碗中待用。再切一点香葱和姜末放到碗中备用。

5、起锅烧油，将肉末放到锅中炒至变色，肉末变色但是将葱姜末加上来炒香，再放上适量的生抽，食盐，十三香，蚝油，老抽调色上味，将它们翻炒均匀，一会放入萝卜丝炒至断生，萝卜丝断生但是出锅装盘待用，将它稍微晾凉一下。

6、面团饧发好了但是咱们将其取来讲放到案板上。在放面团但是先在案板上抹上适量的小苏打，一会放入面团揉搓排气，但是蒸来讲的包子更加松软好吃，面团揉好但是咱们将它做成包子皮，一会包上馅料包成包子，包好包子但是放一边二次饧发10分钟，10分钟时候上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了但是关火再焖5分钟，将其取出即可食用。

【小贴士】

1、做肉馅一定要用猪前腿肉。

2、萝卜丝切得碎一点。

好了，今天的美味就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美味乐趣，我们喜欢的朋友也可以给我点个免费的赞，谢谢您的得到！

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