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晒干的蛏干反正清洗

她们将蛏干用热水泡开，接着儿使用剪刀剪开，能够一边剪一边洗，再把洗干净的蛏子放在锅中烧开，捞出控水她们就能够继续烹饪了。

蛏干是蛏子肉的干制品，保存时间较长，和新鲜的蛏子相比，食用口感要差一些。

蛏子是一种常见的海产品，新鲜的蛏子有着鲜美的味道，购买时也可以注意以下几个方面：

（1）一般来说，优质的蛏子有着较大的个头，还在非常完整、肉质肥厚，除此之外，呈现出淡黄的色泽，外壳完整一个破碎。

（2）过于肥胖的蛏子不建议购买和食用，这种蛏子多是注水的，食用时鲜味感很差，还在肉比较少。

（3）死亡的蛏子不要购买和食用，尤其是不知道死亡时间的蛏子，这种高蛋白食物在死亡她们，会在短时间内产生大量的细菌。

（4）食用蛏子她们，应该去除蛏子的内脏，将蛏子肉取出，从身体中间的部位将内脏的部分挤出来就能够了。

（5）鲜活的蛏子买在家里她们，能够放到放入海盐的清水中养着，自己能够延长活着的时间。