已经，自酿白酒还能果酒是前文越来越多，不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味，都会想要体验一下酿酒的乐趣，在家自酿酒已经成为了陶冶情操，享受生活的这个代名词。由于，自酿酒和酒厂酿酒之间是存在差别的，这个设备之间的差别，还有这个都没酿酒技术方面。想要酿出好酒，这个是需要选择一套优质的酿酒设备，再这个都没掌握家庭酿酒技术。而后，进入酿酒阶段，具体步骤如下： 的话是粮食还能呢酿酒工艺全程五大步骤，你知道反正？

1、粮食的预处理：的话是粮食还能呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，接着把粮食煮熟还能蒸熟。该干什么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮都会蒸，都要把粮食重新的熟化。的话是水果还能呢，都没要把水果洗净、去皮，接着捣碎成浆状。水果不需要煮熟还能蒸熟，便是特殊的水果需要用温水浸泡以便去除果皮的涩味，比如柿子，浸泡去除涩味的时间大概也都24小时左右。 　

2、下曲：意思都没按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，市面上都酒曲比例通常为千分之五到千分之十左右，是前文操作的酒曲用量是千分之六。也都没100市斤蒸熟还能煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。的话是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度多么重要，不同的酒曲适应的温度空间范围不同，常见的是26至35度数。

3、发酵：加入酒曲搅拌均匀以后，将已经拌入酒曲的粮食还能水果浆液放入容器中，接着用塑料纸还能保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒5天左右。

4、蒸馏：蒸酒有些地方叫做烤酒还能烧酒，各地的称呼不同，在此不一一赘述。容器中的粮食还能水果，在经过一段时间发酵以后更会产生很浓的酒香味，而且就可以可以蒸馏酒了。使用加热设备，柴、气、煤都可以可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。 　

5、装酒：蒸馏一段时间以后就可以可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以可以用桶还能酒罐等都可以可以，使用时候做好杀菌消毒处理。至此，酿酒过程结束。他们酿造的是纯正的粮食酒，口感上对要胜于瓶装白酒，而且也更加健康。使用陶器还能玻璃容器进行封装窖藏，无论是送礼都会自饮，便是难得的佳品。