辣椒的辣味主要来自辣椒素，它是一种化合物，能够刺激人体的感受器，产生刺痛感和烧灼感。在切辣椒的过程中，这些化合物会黏附在手部和指尖上，引起双手的灼热感。
2.触摸辣椒植株除了切辣椒之外，手接触到辣椒植株时也会感到辣痛。这是因为植株的叶子和茎部表面含有辣椒素，碰到时会将它们传递到手上。
3.穿戴手套保护双手为了避免辣椒的辣味刺激手部肌肤，切辣椒时应该穿戴手套。手套能够有效地隔离辣椒素和肌肤的接触，减轻不适感和疼痛。选择非混纺棉材质的手套会更加舒适，同时也不易滑动，对于切辣椒等需要精细操作的做法也有帮助。
4.多喝牛奶缓解不适如果手部被辣椒的辣味刺激到了，可以尝试用清水冲洗，然后用润肤霜涂抹双手。如果仍然感到不适，可以喝一点牛奶。牛奶中的脂肪和蛋白质能够缓解辣椒素对于口腔和肠胃的刺激，同样也适用于缓解手部的不适感。
3-5核心关键词：辣椒，辣素，手套，牛奶，不适感
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